Especialistas do talha de Rafael Ansón, ex-presidente da Real Academia de Gastronmia Espanhola e atual presidente vitalício da Comunidade Europeia da Nova Gastronmia ou Doménec Biosca, presidente de Educatur, entre outros especialistas acadêmicos já confirmaram sua assistência a Palma Summit 21

O Palau de Congressos de Palma acolherá, no próximo mês de outubro, a primeira edição de Palma Summit 21, uma cimeira internacional sobre gastronomia e turismo sustentável... as datas 16 e 17 de outubro de 2021 na sala Maiorca do edifico criado pelo arquiteto Patxi Mangado e gerido por Melià Hotels Internacional.

Palma Summit 21 é um espaço de debate e exposição que acolherá especialistas de todo o mundo e que tem como objetivo, entre outros aspectos, compartilhar estratégias que promovam um turismo sustentável baseado na oferta gastronômica de qualidade como valor do destino... nesta cimeira internacional serão citados chefs, produtores, operadores, cadeias hoteleiras, denominações de origem, agências de viagens, indicações geográficas protegidas, responsáveis políticos, restauradores e empresas do setor serviços a nível nacional e internacional com o único objetivo de discutir o futuro do modelo de negócios turístico baseado na sustentabilidade.