Ramón Vallverdú está consciente e com pleno a verdade, que o número de restauração é vital em uma instalação náutica modélica como é o Clube de Cambrils

O presidente do Clube Nàutic Cambrils, Ramon Vallverdú, assinou a concessão de exploração do restaurante do Clube Náutic e do Barlovento com seus dois novos restauradores. A duração do contrato é de cerca de 6 meses, data em que está prevista o início da remodelação dos edifícios do Clube.

A assinatura foi realizada no Edifício de Capitania... por um lado, o restaurante do Clube passa a ser explorado pelo restaurador Xavier Fernández, chef profissional formado na Escola de Cozinha Bellart de Barcelona. Segundo Fernández, sua cozinha oferecerá uma proposta gastronômica de acordo com a tradição do município e com toque de autor. «Respeito pelo produto km 0 e fresco com uma forte tradição marinera; assim será a nova proposta gastronômica do Club «, Ele sustenta o novo restaurador.

De outro, o Barlovento passa a ser gerido por Josep Bach e Dors Rom, atuais proprietários do espaço L’Orangerie de Clos Barenys e do Grupo El Pati de Cambrils. A atividade deste espaço, aberta ao público, estará sempre vinculada ao conjunto de ações previstas na Escola de Vela, regatas e as atividades náuticas do verão que cada ano acolhe o Clube.

Ambas as instalações, que estão em pleno processo de remodelação e adaptação para enfrentar a nova temporada, estarão operacionais e abertas ao público antes da Semana Santa. O presidente do Clube Náutico, Ramon Vallverdú, afirma que a assinatura dos dois novos contratos de concessão, tanto do restaurante como do Barlovento, antes das férias da Semana Santa são uma peça chave e angular pelo Clube, um motor para começar a nova temporada e oferecer aos parceiros como ao resto de visitantes e vizinhos do município, uma oferta gastronômica de primeiro nível.