Ramón Vallverdú è consapevole e con piena certezza, a proposito, che la sezione di restauro è vitale in un'installazione nautica modulare come il Club de Cambrils

Il presidente del Nàutic Cambrils Club, Ramon Vallverdú, ha firmato la concessione di sfruttamento del ristorante Náutic Club e Barlovento con i suoi due nuovi restauratori. La durata del contratto è di circa 6 mesi, quando la riprogettazione degli edifici del Club è prevista per iniziare.

L'azienda si è tenuta nel Capitan Building... da un lato, il ristorante Club viene sfruttato dal ristorante Xavier Fernández, uno chef professionista formato alla Bellart School of Kitchen di Barcellona. Secondo Fernández, la sua cucina offrirà una proposta gastronomica secondo la tradizione del comune e con un tocco di autore. "Rispetto per il prodotto km 0 e fresco con una forte tradizione marina; questa sarà la nuova proposta gastronomica del Club", detiene il nuovo restauratore.

D'altra parte, il Barlovento è gestito da Josep Bach e Dolores Rom, gli attuali proprietari dell'Orangerie de Clos Barenys e del Gruppo El Pati de Cambrils. L'attività di questo spazio, aperto al pubblico, sarà sempre legata all'insieme delle azioni previste alla Scuola di Vela, alle gare e alle attività nautiche dell'estate che ogni anno ospita il Club.

Entrambe le strutture, che sono nel processo di rimodellamento e adattamento per affrontare la nuova stagione, saranno operative e aperte al pubblico prima di Pasqua. Il presidente del Circolo Nautico, Ramon Vallverdú, sostiene che la firma dei due nuovi contratti di concessione, sia dal ristorante che da Barlovento, prima della festa di Pasqua sono un pezzo chiave e angolare del Club, un motore per iniziare la nuova stagione e per offrire ai partner, così come gli altri visitatori e vicini del comune, un'offerta gastronomica di primo livello.