Des experts de la taille de Rafael Ansón, ancien président de l'Académie Royale de Gastronomie Espagnole et président de la Communauté Européenne de la Nouvelle Gastronomie ou Doménec Biosca, président d'Educatur, parmi d'autres experts universitaires ont déjà confirmé leur présence au Sommet de Palma 21

Le Palau de Congressos de Palma accueillera, en octobre prochain, la première édition du Sommet de Palma 21, un sommet international sur la gastronomie et le tourisme durable... aux dates 16 et 17 octobre 2021 dans la salle de Majorque du bâtiment créé par l'architecte Patxi Mangado et géré par Melià Hotels International.

Palma Summit 21 est un forum de débat et d'exposition qui accueillera des experts du monde entier et qui vise, entre autres, à partager des stratégies de promotion d'un tourisme durable basé sur une offre alimentaire de qualité en tant que valeur de destination... ce sommet international réunira chefs, producteurs, opérateurs, chaînes hôtelières, appellations d'origine, agences de voyage, indications géographiques protégées, décideurs, restaurateurs et entreprises de services aux niveaux national et international dans le seul but de discuter de l'avenir du modèle d'affaires du tourisme basé sur la durabilité.