Ramón Vallverdú est conscient et avec certitude, en passant, que la section de restauration est vitale dans une installation nautique modulaire comme le Club de Cambrils

Le président du Nàutic Cambrils Club, Ramon Vallverdú, a signé la concession d'exploitation du Náutic Club et du restaurant Barlovento avec ses deux nouveaux restaurateurs. La durée du contrat est d'environ 6 mois, lorsque la refonte des bâtiments du Club est prévue.

D'une part, le restaurant Club est exploité par le restaurant Xavier Fernández, un chef professionnel formé à l'école Bellart de cuisine de Barcelone. Selon Fernández, sa cuisine offrira une proposition gastronomique selon la tradition de la municipalité et avec une touche d'auteur. "Respect pour le produit km 0 et frais avec une forte tradition marine; ce sera la nouvelle proposition gastronomique du Club," Le nouveau restaurateur.

Par contre, le Barlovento est géré par Josep Bach et Dolores Rom, les propriétaires actuels de l'Orangerie de Clos Barenys et du Groupe El Pati de Cambrils. L'activité de cet espace, ouvert au public, sera toujours liée à l'ensemble des actions prévues à l'École de voile, des courses et des activités nautiques de l'été qui accueille chaque année le Club.

Les deux installations, en cours de rénovation et d'adaptation pour affronter la nouvelle saison, seront opérationnelles et ouvertes au public avant Pâques. Le président du Club nautique, Ramon Vallverdú, maintient que la signature des deux nouveaux contrats de concession, à la fois du restaurant et de Barlovento, avant les vacances de Pâques sont une pièce clé et angulaire du Club, un moteur pour commencer la nouvelle saison et offrir aux partenaires, ainsi que les autres visiteurs et voisins de la municipalité, une offre gastronomique de premier niveau.