Expertos de la talla de Rafael Ansón, expresidente de la Real Academia de Gastronomía Española y actual presidente vitalicio de la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía o Doménec Biosca, presidente de Educatur, entre otros expertos académicos ya han confirmado su asistencia a Palma Summit 21

El Palau de Congressos de Palma acogerá, el próximo mes de octubre, la primera edición de Palma Summit 21, una cumbre internacional sobre gastronomía y turismo sostenible… las fechas 16 y 17 de octubre de 2021 en la sala Mallorca del edifico creado por el arquitecto Patxi Mangado y gestionado por Melià Hotels Internacional.

Palma Summit 21 es un espacio de debate y exposición que acogerá a expertos de todo el mundo y que tiene como objetivo, entre otros aspectos, compartir estrategias que promuevan un turismo sostenible basado en la oferta gastronómica de calidad como valor del destino… en esta cumbre internacional se darán cita chefs, productores, operadores, cadenas hoteleras, denominaciones de origen, agencias de viaje, indicaciones geográficas protegidas, responsables políticos, restauradores y empresas del sector servicios a nivel nacional e internacional con el único objetivo de debatir sobre el futuro del modelo de negocio turístico basado en la sostenibilidad.