Hochrangige Küchenchefs, um Kurse in Superyachts in Barcelona zu geben

Die Superyachts haben einen gastronomischen Service in ihrer Barcelona-Saison.

Ein exklusiver und Pionierkurs auf internationaler Ebene: Kochen und Gastronomie für Superyachts findet im kommenden Oktober erstmals in Spanien statt. Der Kurs, der in englischer Sprache gelehrt wird, wird mit dem Ziel geboren, die hochkarätigen Kenntnisse der Superyacht-Köche zu ergänzen. Der Kurs hat die akademische Unterstützung der Universität Barcelona (UB) durch seinen Food Campus, in dem die Einrichtungen zwischen 10 und 21 Oktober stattfinden.

Der Kurs hat ein sehr hohes Gehalt an Lehrern. Es wird von einigen der besten Köchen und Spezialisten der spanischen und internationalen Küche wie Jordi Roca (El Celler de Can Roca), Gaggan Anand (Gaggan), Jérôme Quilbeuf (Sant Pau), Pere Planagumà (Les Cols), Carles Tejedor (Speakesy), Joao Alcántara (Alchemia Fogo), Felipevar Der Kurs wird von Pere Castels Esqué, von Gastrocultura Mediterran, Koordinator der UERC (University of Barcelona), Kollaboratorin des Wissenschafts- und Kochkurses (Harvard University), Autorin von La Cocina del futuro und Pionier in der gemeinsamen gastronomischen und wissenschaftlichen Forschung durchgeführt. Castels hat unter anderem an Projekten mit Ferran Adrià und Joan Roca gearbeitet.