Experten der Größe von Rafael Ansón, ehemaliger Präsident der Königlichen Akademie der spanischen Gastronomie und aktueller Lebenspräsident der Europäischen Gemeinschaft der Neuen Gastronomie oder Doménec Biosca, Präsident von Educatur, unter anderen akademischen Experten haben bereits ihre Teilnahme am Palma Summit 21 bestätigt

Das Palau de Congressos de Palma wird am nächsten Oktober die erste Ausgabe von Palma Summit 21 ein internationaler Gipfel über Gastronomie und nachhaltigen Tourismus... an den Terminen 16 und 17 Oktober 2021 im Mallorca Raum des Gebäudes vom Architekten Patxi Mangado geschaffen und von Melià Hotels International verwaltet.

Palma Summit 21 ist ein Forum für Debatte und Ausstellung, das Experten aus der ganzen Welt beherbergt, und das unter anderem darauf abzielt, Strategien zu teilen, die nachhaltigen Tourismus auf der Grundlage der Qualitätsnahrung als Zielwert fördern... Dieser internationale Gipfel wird Köche, Produzenten, Betreiber, Hotelketten, Herkunftsbezeichnungen, Reisebüros, geschützte geografische Indikationen, politische Entscheidungsträger, Restauratoren und Dienstleistungsunternehmen auf nationaler und internationaler Ebene zusammenbringen.